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[011-0RK-01]

Hygiène et salubrité alimentaires pour gestionnaires d'établissements

alarmDurée
14 heures
shopping_cartCoût
Hiver 2020
assignment_turned_inCertification
Attestation officielle du Cégep de Rimouski
languageEndroit de la formation

Formation continue
Cégep de Rimouski

Description du cours

Cette fomation vise, entre autres à analyser les situations à risque dans son établissement, à mettre en place des procédures,à apporter les correctifs aux non-conformités et à élaborer des activités de formation continue en regard des règles d’hygiène et de salubrité alimentaires.

Autres informations

Elle vise également à :
Maintenir un système de prévention et de contrôle en vue de garantir l’innocuité des aliments;
Analyser les situations à risque dans son établissement;
Mettre en place des procédures afin de mieux gérer les risques;
Apporter rapidement les correctifs nécessaires en cas de non-conformité;
Assurer la formation du personnel sur les règles d’hygiène et de salubrité alimentaires;
Connaître les compétences que doivent posséder les manipulateurs d’aliments.

Préalables

Hiver 2020
  • Aucun préalable pour ce cours